Le Pappardelle di Camerino sono realizzate con sottili strisce di sfoglia all'uovo a sezione piatta e hanno una consistenza piuttosto ruvida che le rende ideali da condire con sughi e ragù.

Sono simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore. Sono prodotte con ingredienti altamente selezionati e di prima qualità, nel rispetto della tradizione. 

La Pasta di Camerino deve il suo nome alla città in cui vive e lavora la famiglia proprietaria dell’azienda, e fa riferimento proprio ad un’antica tradizione tipica di queste zone: l’arte di fare la pasta in casa.

Insights

Pappardelle di Camerino are made with thin strips of egg pasta with a flat section and have a rather rough consistency that makes them ideal for seasoning with sauces and ragù.

They are similar to tagliatelle but are much wider. They are produced with highly selected and top quality ingredients, respecting tradition.

Pasta di Camerino owes its name to the city where the family that owns the company lives and works, and refers to an ancient tradition typical of these areas: the art of making pasta at home.