unica per tradizione: solo ingredienti di prima qualità di filiera 100% italiana.
trafilatura al bronzo: per una sfoglia ricca e porosa, proprio come quella fatta a mano.
ricetta: originale fedele alla ricetta originale con ben 8 uova per ogni kg di farina.
essiccazione lentissima: essiccazione a basse temperature per salvaguardare tutti i valori nutrizionali.
triplo impasto lento: impasto lavorato in 3 passaggi successivi a temperatura controllata