C'è un motivo per cui la scamorza affumicata compare così spesso sulle tavole italiane: pochi formaggi riescono a unire una consistenza morbida a un aroma così riconoscibile. Quella firmata Tamburro nasce da latte pastorizzato proveniente dall'Unione Europea, lavorato interamente in Italia secondo la tecnica della pasta filata, e arricchito da una nota affumicata che la distingue immediatamente dalle scamorze bianche più neutre.

Al taglio si presenta compatta ma cedevole, pronta a sciogliersi con facilità quando viene scaldata, il che la rende particolarmente indicata per chi ama sperimentare in cucina: su una pizza appena sfornata, dentro una piadina calda, oppure come cuore filante di un risotto o di una torta salata. Chi invece preferisce gustarla così com'è la troverà perfetta a fette sottili, magari accompagnata da un pane rustico o da qualche verdura grigliata.

Sul fronte nutrizionale, questa scamorza offre 21g di proteine ogni 100g, un valore niente male per un formaggio pensato anche per chi tiene sotto controllo l'apporto proteico della propria dieta. La confezione sottovuoto da 250g aiuta inoltre a mantenerne intatte freschezza e fragranza fino al momento dell'apertura.

Perché sceglierlo

• Pasta filata morbida con un aroma affumicato distintivo
• Lavorata in Italia da latte pastorizzato UE
• Si scioglie facilmente: ideale per pizze, piadine e gratinati
• 21g di proteine per 100g di prodotto
• Confezione sottovuoto che preserva la freschezza
• Perfetta sia cotta che a fette, al naturale

Ideale per

• Serate pizza fatta in casa
• Chi cerca un formaggio filante dal sapore più deciso
• Aperitivi con taglieri misti
• Un apporto proteico extra nei pasti quotidiani

Scheda tecnica / Valori nutrizionali (per 100g di prodotto)

Ingredienti
Latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, aromatizzanti di affumicatura.

Come si usa
Da gustare a fette come antipasto, oppure sciolta su pizze, piadine, risotti e torte salate per un tocco di sapore in più.

Conservazione
Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Dopo l'apertura della confezione sottovuoto, consumare entro pochi giorni.

Avvertenze
Contiene latte, uno dei 14 allergeni principali secondo la normativa europea: attenzione in caso di allergie o intolleranze.

FAQs

1. Questa scamorza si scioglie bene se cotta al forno?
Sì, essendo un formaggio a pasta filata, si scioglie con facilità, il che lo rende perfetto per pizze, gratinati e piatti al forno che richiedono un formaggio filante.

2. Qual è la differenza tra questa scamorza e una scamorza bianca?
La differenza sta nell'aggiunta di aromatizzanti di affumicatura, che donano un sapore più deciso e riconoscibile rispetto alla versione bianca, pur mantenendo la stessa consistenza morbida.

3. È un buon prodotto per chi cerca più proteine nella dieta?
Con 21g di proteine per 100g, può essere una scelta interessante per chi vuole integrare più proteine nei propri pasti, mantenendo comunque un prodotto gustoso.

4. Da dove arriva il latte usato per produrla?
Il latte proviene dall'Unione Europea, mentre l'intera lavorazione del formaggio avviene in Italia.

5. Contiene allergeni?
Sì, contenendo latte, rientra tra i 14 allergeni principali riconosciuti in Europa: chi ha intolleranze o allergie al lattosio dovrebbe prestare attenzione.

6. Come va conservata dopo aver aperto la confezione?
In frigorifero tra 0°C e +4°C, da consumare entro pochi giorni dall'apertura per il massimo della freschezza.

7. È adatta anche a un tagliere di formaggi?
Sì, il suo sapore deciso e la consistenza compatta la rendono una buona aggiunta a qualsiasi tagliere di formaggi e salumi.

8. L'affumicatura è naturale o aggiunta come aroma?
In base agli ingredienti dichiarati, il sapore affumicato deriva da aromatizzanti aggiunti; per dettagli più specifici sul processo si consiglia di controllare la confezione.

9. Quanti grassi contiene rispetto ad altri formaggi simili?
Contiene 21g di grassi per 100g, di cui 12g saturi, un valore in linea con altri formaggi a pasta filata affumicati.

10. Il formato da 250g basta per una famiglia?
Dipende dall'uso: è un buon formato sia per un consumo condiviso in famiglia sia per preparazioni singole, mantenendosi fresco grazie alla confezione sottovuoto.

Fetta dopo fetta, il sapore affumicato che conquista subito.
Aggiungi al Carrello